不锈钢网带隧道式巴氏杀菌机的智能控制

不锈钢网带隧道式巴氏杀菌机的智能控制

 杀菌过程有2个重要的控制因素：杀菌时间和杀菌温度。  对这2个控制因素可以使用PU值(巴氏杀菌单位)来定义。PU值为：在温度为60~C 时，进行时间为一 分钟的杀菌所得到的巴氏杀菌效应。良好的杀菌过程要求准确地控制巴氏杀菌单位。  较佳的杀菌过程应当是：用较小的巴氏杀菌单位，保持较大程度的产品的质量和新鲜程度。这一过程是由先进控制系统进行调节的结果。先进的控制系统是以品的巴氏杀菌单位为作用基础的，而不是产品的温度。  控制系统可以记录产品生产过程的历史数据，作为进一步完善控制方案的参考依据。控制系统实时采集各项工艺参数，根据产品巴氏杀菌工艺要求，调整各项参数，实现灭菌过程自动化智能控制。  杀菌机的PU值自动控制系统 ：系统将PU值与喷淋水温度、运行时间等参数相关联，操作者只需输入所需要的PU值，控制系统将自动设定各温区的喷淋水 温度并显示杀菌机内各检测点所达到的PU值。  

各温区温度和压力由ptl00 铂电阻温度变送器和压力变送器转换为4～20mA信号送人可编程控制器，由可编程控制器顺序采集。可编程控制器一方面输入输 出数据处理、PID运算 ；另一方面，将各种信号传人上机位。上机位作为人机界面，实时监测杀菌过程的运行状况和各种参数，具有报警功能、历史趋势图和数据档案报表，并可由操作员设定PU值，计算机据此计算出各温区喷淋水温度的设定值，经PID运算后，由可编程控制器输出标准电控信号(直流O～24V)给电磁 阀，电磁阀将电控信号(O～24 V )转换成气控信号(20～100 kPa)，后由气动薄膜阀执行调节，控制冷却水或者通过热换热器的蒸气量 ，控制各温区的温度。杀菌机工作过程温度全部由程序来控制，自动化程度高，控制准确。加热强度可变，传动速度和温区可调节，可以适应不同系列产品的杀菌要求。实现杀菌过程一键化操作的智能控制 。